台風もなんとか過ぎ去ったみたいですが、
いろんなところで大雨で大変みたいですね。
そんな中、私は元気をだすためにキムチをモリモリ食べています。
キムチを使ったレシピはいろいろありますが、
食欲のない夏場などにお勧めなのはやはりキムチチャーハンですね☆
私がよく作るキムチチャーハンは作り方はとても簡単です。
?キムチは汁を絞ってから食べやすい大きさにカットします。
?好みの野菜（ねぎ、ピーマンなど）を細かく刻みます。
?しょうがのみじん切りとキムチと同じくらいの大きさにカットした豚肉をいためます。
?豚肉に火が通ったら野菜とキムチを入れ、コチュジャン、しょうゆを加えていためます。
?ご飯を入れて軽く炒め、最後にごま油、塩、コショウで味を調えます。
他にもキムチレシピはいろいろありますが、手間がかからずご飯のお供に最適なのが、納豆キムチです。
作り方は納豆に細かく刻んだキムチを混ぜてしょうゆで味を調えるだけです。これだけですが、驚くほどご飯がすすみます。
この前はかに通販のサイトで買ったかにミソを混ぜてみたら最高に美味しかったです！
そろそろ秋の気配とともに年末年始の足音も聞こえてきそうですが、
最近はおせち料理やお歳暮にもキムチがけっこう人気みたいです。
やはり料理の応用が効くのが人気みたいですね。
