最近健康と美肌、ダイエットのために、
ご飯を玄米に替えました！
最初は食べにくかったり、炊くときの水加減がわからなかったりして、
いろいろ失敗もありましたが、だんだんコツもわかってきました。
水加減は白米ご飯のときの1.5倍くらいですね。
玄米にしっかり水を吸わせてから炊くといいのですが、
お米を洗うときに両手でスリスリして洗うと、
玄米の表面にキズができて水を吸いやすくなり、
多少やわらかめに炊くことができるようです。
とはいえやっぱり白米に比べたらご飯は固めですから、
よく噛んで食べるのがコツですね。
一口につき100回は噛んで食べた方がよいなんて意見もありますが、
そこまでいかなくても、普段より倍くらい多めに噛むようにするといいですね。
玄米は食物繊維やビタミンも豊富な健康食品！
毎日しっかり食べていきたいです！
